A Taylor Farms disse na sexta-feira que está “removendo voluntariamente” a alface americana proveniente do México Central depois que ela foi ligada a um dos maiores surtos de ciclosporíase nos EUA nos últimos anos.
“Embora o rastreamento da FDA indique uma fazenda independente específica, que representa menos de 1% do fornecimento de alface americana dos EUA, como a fonte potencial do surto, removemos toda a alface americana da região indefinidamente”, disse a empresa em um comunicado.
A Taylor Farms disse que nenhuma de suas saladas ou kits de marca contém alface americana ou está associada a este surto.
Na quinta-feira, os Centros de Controle e Prevenção de Doenças identificaram a alface fornecido para selecionar Taco Bell restaurantes como a fonte do surto multiestadual, mais de um mês depois que os primeiros casos começaram a aparecer.
Uma fonte familiarizada com a investigação disse à CBS News na quinta-feira que o fornecedor era a Taylor Farms, com sede em Salinas, Califórnia. A alface americana foi distribuída para restaurantes Taco Bell em Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio e West Virginia, de acordo com o CDC.
Nenhum outro recall de produto foi emitido em torno do surto, e uma investigação de rastreamento da Food and Drug Administration descobriu que a alface Taylor Farms era a única fonte das doenças.
A Taco Bell disse à CBS News em um comunicado na tarde de sexta-feira que já havia removido a alface potencialmente contaminada que recebeu da Taylor Farms de restaurantes em estados selecionados “por muita cautela”.
“Embora nenhum aviso oficial tenha sido emitido, acreditamos que a saúde pública é uma responsabilidade compartilhada entre os restaurantes, seus fornecedores e autoridades, e estamos orgulhosos de ter agido de forma consistente, rápida e proativa para proteger nossos hóspedes”, disse um porta-voz da Taco Bell Corp. “A Taco Bell tomou medidas preventivas e encorajamos todos os restaurantes, varejistas e operadores de serviços de alimentação relevantes a fazerem o mesmo.”
O surto, relatado pela primeira vez em maio, se espalhou por 34 estados, adoecendo pelo menos 1.644 pessoas, segundo o CDC. No entanto, a contagem do CDC fica atrás dos departamentos estaduais de saúde, que relataram um número muito maior de casos. Por exemplo, o Departamento de Saúde e Serviços Humanos de Michigan relatado mais de 5.000 casos confirmados até sexta-feira.
Nenhuma morte foi relatada.
O que é ciclosporíase?
A ciclosporíase, doença transmitida por alimentos e pela água, é causada pelo parasita Cyclospora, que causa diarreia aquosa, de longa duração e às vezes explosiva, de acordo com especialistas em saúde pública.
Os surtos ocorrem normalmente no final da primavera e no verão e têm sido historicamente associados a saladas ensacadas, coentro, manjericão, framboesas, ervilhas e cebolinhas.