Os consumidores preocupados com um surto crescente de ciclosporíase, uma doença diarreica causada pelo parasita ciclosporaestão recorrendo às redes sociais para obter conselhos sobre quais alimentos evitar, já que as autoridades de saúde pública ainda não identificaram a fonte.
A doença pode causar crises prolongadas de diarreia explosiva, levando à desidratação grave, especialmente em crianças pequenas, adultos mais velhos e pessoas imunocomprometidas. Especialistas em saúde pública dizem que é difícil fornecer conselhos de segurança porque os principais detalhes sobre o surto permanecem desconhecidos, deixando o público em grande parte cego quando se trata de precauções de saúde adequadas.
“Este não é um problema que os consumidores possam resolver”, disse a Dra. Celine Gounder, correspondente médica da CBS News e editora geral de Saúde Pública da KFF Health News. “Basicamente, temos que voltar ao que se diria a alguém que viaja para um país em desenvolvimento: não coma produtos frescos que não estejam cozidos e que não possam ser descascados”.
A falta de informações definitivas alimentou especulações generalizadas online, com alguns utilizadores das redes sociais a nomear mercearias, restaurantes ou produtores de alimentos específicos que acreditam serem responsáveis pelo surto.
“Qualquer pessoa que esteja doente com ciclospora, em que estado você se encontra e reduziu o que comeu que pode ter causado isso?” um usuário de mídia social escreveu em um publicar que recebeu mais de 1.300 respostas.
Gounder disse que a ausência de um recall oficial ou de uma fonte confirmada criou um terreno fértil para especulações online, acrescentando que ela alerta contra tirar tais conclusões antes que os investigadores identifiquem a fonte.
“Nenhum recall foi emitido para este surto”, acrescentou Gounder. “E grande parte do conteúdo viral trata isso como material grosseiro, diarréia explosiva, usada para chocar.”
Em 13 de julho, o estado de Michigan, com cerca de 2.600 casosemitiu algumas orientações, ditado que “os resultados actuais apontam para a alface ou salada verde como uma fonte potencial para este surto, embora outros alimentos não possam ser completamente descartados”. A declaração não apontava para nenhum produtor ou retalhista específico, mas instava os consumidores a comprar cabeças inteiras de alface em vez de sacos de verduras pré-lavados.
Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) e a Food and Drug Administration dos EUA não responderam imediatamente aos pedidos de comentários.
Taco Bell remove alguns ingredientes
Na terça-feira, a Taco Bell disse à CBS News que “removeu voluntária e temporariamente ingredientes limitados em restaurantes selecionados como medida de precaução”. Autoridades de saúde federais e locais estão investigando se as doenças relatadas por alguns clientes estão ligadas ao surto mais amplo, informou o Washington Post. relatado Terça-feira.
Taco Bell disse à CBS News que as autoridades de saúde pública não confirmaram uma ligação com seus restaurantes ou qualquer ingrediente, fornecedor, restaurante ou varejista específico.
“Até que o culpado seja encontrado, realmente não podemos colocar a culpa em uma determinada fazenda ou empresa de processamento”, disse o Dr. Nuwan Gunawardhana, especialista em doenças infecciosas do Centro Médico Irving da Universidade de Columbia, à CBS News.
Rastreamento opcional de ciclospora
Alguns especialistas em saúde pública afirmam que as reduções de pessoal e as alterações na vigilância das doenças podem ter tornado mais difícil a identificação rápida da origem do surto.
O surto ocorre cerca de um ano depois que o CDC reduziu o monitoramento da ciclospora. Antes de julho de 2025, o CDC exigia a notificação de ciclosporíase através da FoodNet, uma rede que rastreava infecções de ciclospora confirmadas em laboratório, disse o Dr. Omer Awan, médico e colaborador sênior de saúde pública da Forbes, à CBS News.
“Nossos sistemas de vigilância foram prejudicados em grande parte por causa de muitos cortes que vimos por parte do governo federal”, disse Awan.
Muitos dos funcionários do CDC demitidos no ano passado trabalharam em surtos de doenças como o atual, reduzindo a capacidade da agência de identificar e conter doenças transmitidas por alimentos, disse ele.
“Agora tornou-se opcional reportar [cyclospora]então nossos sistemas de vigilância foram prejudicados e é difícil saber qual é a fonte”, disse ele.
Na ausência de recalls de produtos específicos, eis como os especialistas em saúde dizem que as pessoas podem evitar contrair a doença.
Conselhos sobre segurança alimentar
Como os investigadores não identificaram um produto contaminado específico, os especialistas em saúde dizem que a abordagem mais segura é seguir as precauções gerais de segurança alimentar.
Autoridades de saúde de Michigan observaram que surtos anteriores de ciclosporíase foram associados a:
- Misturas e kits para salada ensacada
- Coentro fresco
- Manjericão fresco
- Framboesas
- Ervilhas
- Cebola verde ou cebolinha
As pessoas que desejam ser especialmente cautelosas podem optar por evitar esses alimentos até que os investigadores identifiquem a origem do surto atual.
Lavar as mãos também é essencial, de acordo com a Dra. Jessica Justman, especialista em doenças infecciosas e medicina interna da Escola Mailman de Saúde Pública da Universidade de Columbia.
“As pessoas devem intensificar a lavagem das mãos com água e sabão, principalmente antes de manusear qualquer alimento, prepará-lo e comer”, disse ela.
Os produtos devem ser bem enxaguados antes do consumo, acrescentou ela.
Aquecer produtos frescos a 70 graus Celsius ou 158 graus Fahrenheit é a melhor maneira de eliminar o parasita, disseram especialistas à CBS News.
“A melhor maneira de evitar a ingestão é cozinhar a comida”, disse o Dr. Gunawardhana. Ele acrescentou que escovar ou esfregar vegetais também pode ajudar a eliminá-lo. “Mas também é conhecido por ser extremamente aderente às superfícies, por isso não irá protegê-lo 100%.”